最近精肉店などでよく見かけるようになった豚タンを使った簡単にできる料理についてですが、
やはり豚といえばしょうが焼きだという方が多いと思いますので簡単ヘルシーな豚タンの
しょうが焼きの作り方を紹介します。
豚タンは他の部位に比べて脂肪分が少ないですが、それでもしっかりと油が出ますので
フライパンにひく油の量は少なめにしてください。
せっかく脂肪分が少ない部分の肉を使いますからさっぱりヘルシーにした方が
よりしょうが焼きがおいしく出来上がります。
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タンといえば焼肉の牛タンや豚タンだと思いますが、厚切りタンと
薄切りタンのタン塩がありますよね。
みなさんはどちらがお好みでしょうか？
私は厚切りタンの方が歯ごたえがあって好きなんですが、友達や家族は
みんな薄切りタンの方が好きだって言うんですよ。
ですから、焼き肉を食べに行ってもほとんどの場合は、薄切りタンの
牛タン塩を注文する事になりますね。
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牛タンの美味しい食べ方についての私の勝手なランキングです。
圧倒的第一位は「タン塩」で決まりですね。
あの薄くスライスしたタンを軽く火で炙ってレモン汁であっさりいただく。
余計なものは何もいらない！これに勝る食べ方はないんじゃないでしょうか。
タン塩を食べてビールをくいっと飲むのがたまらない食べ方ですね。
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私が最近ハマっている牛タンのおいしい食べ方はシチューなんですが、
おいしく調理するにはいくつかコツがあるので、それを紹介させていただきます。
まず基本ですが、牛タンは大きな塊を用意してください。
それをそのまま煮込んでもそれなりの味に仕上がりますが、ここでの一手間が
シチューの味を１ランクも２ランクも上げてくれます。
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焼肉屋に行ったら必ず頼むメニューに牛タンがあると思いますが、
みなさんは「タン塩」って頼みますか？「塩タン」って頼みますか？
僕は最近まで「塩タン」だと思っていたんですが、他の友達はみな「タン塩」だって
言うんですよね。
で、ためしに「タン塩」で検索してみたらウィキとかでも一般にはタン塩と呼ぶって
書いてあってちょっとビックリしました。
逆に「塩タン」で検索したら『黒毛和牛上塩タン焼680円』っていう大塚愛の７枚目の
シングル曲が検索上位に・・・
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